かぼちゃビスコッテイ（マクロビレシピ）

ーかぼちゃ　１／２個　（蒸してマッシュしておく）
ーレーズンスプレッド　５０g＋ごま適量
ーオートミール　１カップ（フードプロセッサーで細かく）
ー全粒粉　１カップ
ー塩　ひとつまみ
ー菜種油　１／４カップ

＊オートミールと全粒粉、塩はボールの中で良く混ぜ合わせておく。
＊レーズンスプレッドとはレーズンをフードプロセッサーで細かくペースト状にしたもの

①かぼちゃ、レーズンスプレッド、菜種油をボールの中で良くまぜあわせる。　あらかじめ混ぜ合わせておいた粉類を加え、切るように混ぜながら生地に粉っぽさがなくなったらひとまとめにする。　
②２等分し長四角のかまぼこ型のような形にし、クッキングシートを敷いた天板にのせ、１７０度のオーブンで３０分焼く。オーブンから１度取りだし、１．５cm厚さに斜め切りして再び天板に並べ１５０度のオーブンで１５分、途中上下を裏返しながら乾燥焼きする。

ごまとオートミールのざっくさく感とかぼちゃ味が絶妙マッチ！ついつい食べ過ぎてしまうけど、、、おいしいよ！