梅うめウメ！！！

来ました！梅ちゃん季節！

お友達の弟さんのが雨の日に拾い集めてくれた１６kgの紀州梅！おおおおっきいったらすごい！！車の中いいーぱいに梅の香りを乗せて帰ってきたら、さーつけましょう！

そもそも誰が１６kgもつけようと思うでしょうか。

うちの母です。

そして練習用、とかいいながら先週すでに３kgほどつけてるんです。

もちろんその日は夜なべ。必死に洗い、計り、つけます。

食べれない青梅ちゃん、なんでこんなにいい香りがするんだろうねー罪だねーとかいいながら。

つけきれなかった（容器切れ）青梅をシロップ漬けにしてみました。

５００gの青梅に対し４００gの氷砂糖

ひたひたに水をいれ５０度ほどに沸き立つ寸前の湯を４回くらい捨てては入れ、を繰り返し、最後３カップの水をいれてガーゼをかぶせ、その上から３回にわけて砂糖をいれます。

入れては自然に溶かし、を繰り返し最後５分中火でたいたらできあがり！

うまーい！贅沢な、美しい味でした。

シロップも薄めて寒天ぜりーに。これもまたいけます。

こんなに梅を楽しめるなんて、本当幸せだわ。

と去年の梅酒をたしなめながら。。。

ありがたや。ありがたや。